Nous avons invité un couple d'ami pour dîner et pour innover nous nous sommes arrêtés sur une pierrade. Ma compagne possédant l'appareil nous nous sommes lancés dans ce qui pour moi était une première. Nous avons donc passé commande à notre boucher de 250g de boeuf (tranche), 250g de porc (filet mignon) et 250g de veau. De notre côté nous avons acheté des filets de canard que j'ai préparé en fines lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Ajoutez à ça un poivron rouge un jaune et un vert, 125g de champignons de Paris et un oignons le tout émincé et disposé dans de petites coupelles. Des petits pots avec moutarde, sauce béarnaise, mayonnaise à l'anciènne et une sauce barbecue pour compléter ...
Une embeurrée de pommes de terre et une salade d'endives venant en accompagnement. Pour nos amis ce fut également une première et nous avons tous savouré ces viandes grillées avec les sauces.
Un excellent repas arrosé d'un Bourgogne Epineuil domaine MATHIAS 2007. La pierrade a su créer un climat harmonieux favorisant les discussions en créant une ambiance conviviale, très amicale.
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