Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 kg de poireaux congelés et découpés
- 75 g de lardons fumés
- 125 g de dés de jambon
- 250 g de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 1 cuillère d’huile d'olive
- 3 brins de persil
- sel et poivre
Préparation : 12 mn
Cuisson : 35 mn
Temps total : 47 mn
- Faites cuire les poireaux vapeur comme indiqué sur le paquet. Préchauffez le four à 210°C.
- Etalez la pâte et garnissez-en un moule (n'oubliez-pas de piquer le fond avec une fourchette).
- Faites chauffer l’huile dans la poêle et faites revenir les poireaux cuits pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter les lardons et continuez encore 5 à 7 minutes.
- Mélangez la crème fraîche et les œufs dans un saladier. Ajoutez le persil haché, les poireaux, les lardons et 75 g de fromage râpé. Salez, poivrez...
- Versez cette préparation sur le fond de tarte, ajouter le reste de râpé et faire cuire au four 35 à 40 minutes.
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