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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 08:40

oeufs-endives-braisees.jpg

Un petit plat tout simple, vite fait et qui présente bien... Deux oeufs au plats quelques endives braisées et deux tranches de jambon cru. Une petite recette inspirée d'un repas chez Mamie Gisèle ...

 

 

Ingrédients pour quatre personnes :

 

- 8 oeufs

- 8 tranches de jambon cru

- 8 belles endives

- jus de citron

- sucre roux en poudre

 

Préparation :

 

Préparer les endives en éliminant les feuilles extérieures quand elles sont dures ou abîmées, et évider la base.

Dans une sauteuse faire chauffer de l'huile d'olive et un peu de beurre. 

Déposer les endives coupées en deux dans le sens de la longueur et les arroser de jus de citron.

Saupoudrer de sucre roux.

Couvrir et laisser braiser à feux moyen en les retournant régulièrement... (15 mn)

 

Dans une poêle faire cuire les oeufs au plats légèrement poivrés.

 

Servir bien chaud accompagné de deux tranches de jambon cru en chiffonnade ...

oeufs endives braisées 

 

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commentaires

D
<br /> <br /> Hummm!!! J'en ai l'eau à la bouche!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci de ta petite visite Delph de Rosoy ... Bonnes Fêtes de fin d'année ... <br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> ma ma mia l'escaloppe milanaise avec des frites !!!! Avec des Spaghetti oui ....<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Oui mais le mercredi c'est frites ... <br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Excellente recette !!!!! de mamie Gisele  Et je sais ce que vous mangez ce soir !!!! lol<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Ah non les oeufs c'était samedi soir ... Hier soir c'était escaloppes milanaises et frites ... Hé! Hé! ... <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> hummmmm ça sent bon .. j'en suis sur !!! lol<br /> <br /> <br /> je suis en pétard .... mes poules se sont mises en grève lol<br /> <br /> <br /> mais nonnnn ...!!! les jours sont trop courts ...<br /> <br /> <br /> reprise de la ponte ... fin janvier !!! mdr<br /> <br /> <br /> mais je bave sur mon clavier c'est malin !!!<br /> <br /> <br /> mon papa est chez nous depuis 10 semaines<br /> <br /> <br /> et pour longtemps je pense !!! la tête ne suit plus !!!<br /> <br /> <br /> nos irons faire un tour à montigny fin janvier !!!<br /> <br /> <br /> pour voir si tout va bien<br /> <br /> <br /> avec mon travail chez moi .. et papa .. plus beaucoup de temps pour le net<br /> <br /> <br /> mais je pense à vous régulièrement !!<br /> <br /> <br /> à bientôt !!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Y a pas que les poules qui sont perturbées ... Avec le fameux réchauffement de la planête il fait de plus en plus froid ...<br /> Bon courage pour ton Papa ... C'est une des variantes de la roue qui tourne ... et beaucoup de travail ... A bientôt ... <br /> <br /> <br /> <br />

Le Blog De Philippe

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  • Mon journal de bord, mon quotidien, l'actualité de mon présent et mes souvenirs, mes coups de coeur et mes coups de gueule ...
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