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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 08:40

oeufs-endives-braisees.jpg

Un petit plat tout simple, vite fait et qui présente bien... Deux oeufs au plats quelques endives braisées et deux tranches de jambon cru. Une petite recette inspirée d'un repas chez Mamie Gisèle ...

 

 

Ingrédients pour quatre personnes :

 

- 8 oeufs

- 8 tranches de jambon cru

- 8 belles endives

- jus de citron

- sucre roux en poudre

 

Préparation :

 

Préparer les endives en éliminant les feuilles extérieures quand elles sont dures ou abîmées, et évider la base.

Dans une sauteuse faire chauffer de l'huile d'olive et un peu de beurre. 

Déposer les endives coupées en deux dans le sens de la longueur et les arroser de jus de citron.

Saupoudrer de sucre roux.

Couvrir et laisser braiser à feux moyen en les retournant régulièrement... (15 mn)

 

Dans une poêle faire cuire les oeufs au plats légèrement poivrés.

 

Servir bien chaud accompagné de deux tranches de jambon cru en chiffonnade ...

oeufs endives braisées 

 

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commentaires

Delph de Rosoy 22/12/2010 11:55



Hummm!!! J'en ai l'eau à la bouche!



Philippe 23/12/2010 07:36



Merci de ta petite visite Delph de Rosoy ... Bonnes Fêtes de fin d'année ...



didine 09/12/2010 20:29



ma ma mia l'escaloppe milanaise avec des frites !!!! Avec des Spaghetti oui ....



Philippe 11/12/2010 08:52



Oui mais le mercredi c'est frites ...



Didine 08/12/2010 20:28



Excellente recette !!!!! de mamie Gisele  Et je sais ce que vous mangez ce soir !!!! lol



Philippe 09/12/2010 07:49



Ah non les oeufs c'était samedi soir ... Hier soir c'était escaloppes milanaises et frites ... Hé! Hé! ...



lune 08/12/2010 10:47



hummmmm ça sent bon .. j'en suis sur !!! lol


je suis en pétard .... mes poules se sont mises en grève lol


mais nonnnn ...!!! les jours sont trop courts ...


reprise de la ponte ... fin janvier !!! mdr


mais je bave sur mon clavier c'est malin !!!


mon papa est chez nous depuis 10 semaines


et pour longtemps je pense !!! la tête ne suit plus !!!


nos irons faire un tour à montigny fin janvier !!!


pour voir si tout va bien


avec mon travail chez moi .. et papa .. plus beaucoup de temps pour le net


mais je pense à vous régulièrement !!


à bientôt !!



Philippe 09/12/2010 08:00



Y a pas que les poules qui sont perturbées ... Avec le fameux réchauffement de la planête il fait de plus en plus froid ...
Bon courage pour ton Papa ... C'est une des variantes de la roue qui tourne ... et beaucoup de travail ... A bientôt ...



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